搜索
中秋临近，大家都开始忙活制作月饼了，原本对做月饼的热情度不是很高，耐不住布天盖地的诱惑，还是没能按捺住，几日前初试一把，外形相当惊艳，非常非常的喜欢！绿色是用朱师傅抹茶粉做的抹茶口味，粉色是用苋菜煮水调色，做出了粉嘟嘟的颜色，清爽怡人，很是喜欢！
点击查看大图1.准备好所需材料
点击查看大图2.将糯米粉60克、全部的粘米粉和澄面放入炒锅中，小火不停的搅拌炒至微黄熟透关火。剩余的20克糯米粉用同样的方法炒熟，放入容器中备用。
点击查看大图3.在炒熟的糯米粉、粘米粉和澄面中加入糖粉搅拌均匀。
点击查看大图4.再加入玉米油搅拌均匀
点击查看大图5.锅中加少量水，将洗净的苋菜放入锅中，煮至菜汁很红后关火，用纱布过滤出菜汁。
点击查看大图6.趁热将菜汁浇到炒好的粉中（菜汁的量没有称重，自己视情况添加),边浇边搅拌。，揉成软硬适中的面团，静置10分钟，使面团凉透，冰皮就制作好了。
点击查看大图7.取25克面团，25克馅料，滚圆。(我用的是50克月饼模，馅料和冰皮的用量为1：1,月饼馅料选用的是“七式小包装月饼馅料”）
点击查看大图8.将滚圆的冰皮用手捏成原片状，将馅料放在中间，收口，将馅料包住。
点击查看大图9.月饼模具中倒入少量炒熟的糯米粉，晃动均匀后把多余的粉全部敲出。然后把包好的月饼球放进模具中。
点击查看大图10.将模具倒扣在操作台上，用手掌轻压模具把手，压到头感觉压不动为止。
点击查看大图11.11、双手拿起模具轻压弹簧，月饼就会轻松的脱模，一块漂亮的月饼就制作完成了。
点击查看大图12.再看看抹茶的月饼吧！抹茶月饼：糯米粉45克（15克炒熟放模具中防粘用）粘米粉20克 澄面15克 玉米油10克 糖粉20克 牛奶115克左右，抹茶粉10-20克
点击查看大图13.在炒好的粉中加入抹茶粉（10-20克，根据自己喜欢的颜色深浅决定），搅拌均匀。（炒制方法同粉色冰皮）
点击查看大图14.加入玉米油搅拌均匀。
点击查看大图15.牛奶加热至滚烫后倒入炒好的粉中，边浇边搅拌
点击查看大图16.揉成软硬适中的面团，静置10分钟，使面团凉透，冰皮就制作好了
点击查看大图17.其他制作方法同粉色冰皮月饼方法
点击查看大图18.看看我的双色月饼吧！自认为很美哦！方法超级简单，取10克左右带颜色的冰皮，滚圆放入模具中，用手指压平，铺满整个月饼模中的花片，再将月饼冰皮和馅料各减少5克，包好，放入模具中压出即可。（不需要压的太平整，铺满即可）
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
