香干炒茄子

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1.材料：茄子、青椒、香干

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2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

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3.放在案板上切开，待用。

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4.将茄子去蒂清洗一下。

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5.放在案板上切开，待用。

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6.将香干放在案板上切开，待用。

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7.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。

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8.接着，合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。

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9.然后，搁入适量的豆瓣酱。

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10.加适量的清水。

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11.翻炒翻炒至茄子熟软。

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12.最后，加适量的白糖。

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13.加适量的盐。

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14.加适量的鸡精。

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15.调味炒匀，即成。

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16.出锅，装盘。