自己爱吃糯米制品,然后又买了不少山药和胡萝卜,于是决定“不辞辛苦”的制作这款颜色还不错的糯米糍,参考了不少食谱,又结合家里有的材料。怎么说呢,做之前还蛮开心激动的,感觉是一项浩大的点心工程,而且以为今天某人会来,ta也爱吃糯米制品,可是,随着越做越复杂,食物状态有点不由自己控制,而且某人也没按计划过来,所以慢慢的也就不开心,失望起来的。Anyway,还是成功了,做成了颜色漂亮的梅花款,无法成型的也成了名副其实的“团子”,而且里面的材料,山药,胡萝卜,红枣,糯米,都很营养嘛~
1.胡萝卜,山药,红枣上锅蒸,大约20分钟
2.蒸好的山药切丁,加入适量牛奶,搅拌机搅碎
3.山药糊放入适量的炼乳,大约可以放四大勺,其实这个时候的山药糊已经很好吃了,下次就不做糯米糍了,止于此即可,呵呵~
4.山药炼乳糊里逐步加入糯米粉,搅拌均匀
5.形成山药糯米团(其实照片里还是偏稀了)
6.蒸好的胡萝卜切丁,像处理山药那样处理,不加炼乳,因为胡萝卜已经很甜了
7.胡萝卜牛奶糊
8.一点点加入糯米粉,揉成胡萝卜糯米团,备用
9.蒸好的红枣去皮,不过后来发现,为了去皮方便,最好煮红枣
10.自制红枣泥
11.我是这样处理的:胡萝卜糯米团做底,中间铺上红枣泥,然后再铺上一层山药糯米,放在锅里蒸。这里tips一下,建议在盘子上铺上一层保鲜膜,抹点油,这样后期处理起来不会太粘,好打理。
12.放锅蒸咯,大概蒸了30分钟,不过我属于没有时间概念的
13.蒸好的糯米饼饼,接下来就是造型和保存咯~
14.用模具切出了梅花形,不过太难塑性了,折腾死了,也就这几朵花.....
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。
小惠子