香辣煎豆腐

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1.材料准备

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2.豆腐清水洗净，切片，厚度约为8mm

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3.青蒜苗洗净，切成斜段

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4.姜蒜切碎；八角和花椒清水冲洗干净

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5.豆腐放到油锅里面，煎至两面焦黄

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6.煎好的豆腐

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7.另起油锅，烧热，放两勺香辣豆豉酱

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8.放入姜蒜、花椒八角等，煸炒出香味

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9.放入煎好的豆腐

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10.加盐、酱油调味，再加适量水。盖上锅盖，煮约5分钟，以便豆腐入味

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11.放入青蒜苗，翻炒一下即可。加味精，出锅。