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很普通的一款戚风蛋糕，有个很有趣的名字，叫拜拜蛋糕，意在用来拜访亲朋好友，做为手礼的一款蛋糕，这样的一款蛋糕，出来却有着出人意料之外的细腻口感，做法不难，但口感却是我做的戚风中最满意的一款，无论口感和甜度，都比较适合我们家的口味，强烈推荐这样一款值得做的蛋糕哈！
说到戚风这个基础蛋糕，真不愧对它的别名——气疯蛋糕，这样的基础蛋糕，让我足足郁闷了二年，之前没有中空的模具，用的是基础的圆模，对我来说，要想很成功很成功一个，哇，真的是太难了，我做的，多多少少是会有点问题的，开口开裂是最基本的问题，然后中间沉，底部凹等各种问题一个一个的来，真的是快所我搞疯了，还好，后来出了中空模，就什么问题都容易多了，中间空的，不用担心中间不熟，下觉的问题，开裂了，哈哈，中空模就是要裂的，裂的才爬的高，也不用担心了，而且中空模需时短，比较容易熟，真是一个字，做戚风，中空模真心的好啊！哈哈，我算不算自我安慰，做不好圆模的，走捷径哈！坏榜样哈！
点击查看大图1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
点击查看大图2.高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
点击查看大图3.蛋黄加入调和油和牛奶。
点击查看大图4.用搅拌器低速搅拌均匀。
点击查看大图5.在蛋黄液筛入低筋面粉。
点击查看大图6.继续用搅拌器搅拌均匀。
点击查看大图7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。
点击查看大图8.用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
点击查看大图9.将蛋糕面糊倒入模具中，轻摔一下模具，排出大气泡。
点击查看大图10.烤箱160度预热，将模具用烤盘放在最底层，上下火烤40分钟，取出倒扣放凉。
点击查看大图11.再脱模切块食用即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
