蒜苔肉丝

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1.把洗净的蒜苔切成一寸长的段。

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2.肉丝码盐，豆粉，姜末扮勻待用。

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3.姜切米，葱切花，郫县豆瓣剁碎。

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4.热锅冷油下郫县豆瓣，姜，葱翻炒出香味。

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5.下肉丝爆炒。

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6.肉丝见熟，放入蒜苔炒至断生。

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7.成菜装盘。