腊肠蒸饭

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1.备好腊肠，切薄片，薄更易熟。我选了一条，你呢？

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2.冷锅下油，加两片腊肠，烧热收火。其实放腊肉切厚放入更好，因腊肠易焦。

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3.将热油倒入已加糖调匀的生抽，再搅匀待用。此为捞饭汁，下饭前再加葱花。

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4.洗米，加入适量泡茶水。主要茶水消腻。

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5.大概水开后放上蒸锅，蒸约八分钟后（视用米量定时间，重要水干）水干了，就铺上已切片的腊肠。

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6.铺匀腊肠片。

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7.再蒸约五分钟至腊肠熟透呈透明状，然后淋上捞饭汁及葱花，再焖上两三分钟即可。