香辣莲藕丁

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1.准备好莲藕、火腿、青椒。

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2.准备好姜、葱、蒜。

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3.火腿切丁待用。

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4.莲藕切丁，用清水泡洗干净。

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5.莲藕入锅中开水中焯水。

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6.焯熟的莲藕捞出沥干。

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7.取一小碗，加入辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、醋，并加入切好的葱姜蒜调成汁。

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8.取一大碗或放锅中翻匀装盘，撒上香葱和熟芝麻。