凤梨馅广式月饼

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1.主要材料

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2.将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀

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3.筛入面粉和奶粉，拌成团

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4.放保鲜袋里松弛半小时

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5.现在处理馅料，将馅料分成每个35g左右的小团

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6.取一个凤梨馅捏开，放入一些蔓越莓干包起来，搓圆备用

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7.将醒好的面团搓长条，再切成10g左右的小挤子

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8.取一个饼皮面团，按扁再擀成圆面片，放上一份馅料，放到虎口位置一边用手指推一边向上收口

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9.包好的饼皮拍上少许面粉防粘，放入装好花片的月饼模具

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10.用力一压成型，挤出放在铺了油纸的烤盘上

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11.表面喷些水放入预热好200度的烤箱中层先烤5分钟定型

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12.再拿出均匀地刷上一层蛋液

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13.继续烤15分钟即可出炉

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14.第二天回油后更好吃哦！