搜索
五仁月饼算是最经典的月饼之一了。去年也折腾了不少，君之的，好像也有飞雪的，自己又研发冬蓉的。今年，回到传统，来个最老式的广式五仁。其中大量的冰肉叫人心中直打鼓，会不会太油，会不会腻？干湿程度是不是恰到好处？烘烤时会不会爆开？太多太多的问题，就在饼色渐渐变化的时候得到了解答。
点击查看大图1.皮料
点击查看大图2.馅料
点击查看大图3.将糖浆倒入大碗，加入碱水
点击查看大图4.充分搅拌均匀
点击查看大图5.加入花生油
点击查看大图6.搅打至充分混融
点击查看大图7.奶粉和月饼粉混合，筛入油糖浆中
点击查看大图8.拌匀成软硬适度的面团，松弛20-30分钟
点击查看大图9.将馅料分割成18克/个
点击查看大图10.饼皮分割成7克/个
点击查看大图11.按扁
点击查看大图12.包入馅料
点击查看大图13.收口搓圆
点击查看大图14.逐个包好
点击查看大图15.放入月饼模中压制成型
点击查看大图16.脱模
点击查看大图17.放入烤盘
点击查看大图18.放入烤箱，中层，上下火200度，烤5分钟，表面定型
点击查看大图19.取出，刷蛋液，继续烘烤15-20分钟，
点击查看大图20.表面金黄，出炉
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
