紫薯冰皮月饼

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1.牛奶、色拉油、糖粉倒入一个小盆中，搅拌均匀。

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2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀。

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3.过筛倒入碗中，静至20分钟。

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4.保鲜膜覆盖。

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5.入蒸锅，蒸25分钟左右。

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6.蒸熟后，出锅。

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7.用筷子搅拌。

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8.活成光滑的面团。

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9.分割成30克的小面团。

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10.把紫薯馅分割成20克的小份。

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11.把一个小面团擀成面皮，包上一个紫薯馅。

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12.包好后，在糕粉里滚一圈。

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13.模具中撒糕粉再倒出，防粘，把包好的面团放入模具中，用力压下模具。

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14.轻轻推出，取出，冰皮月饼就OK了。

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15.看看效果，不错吧。