杏鲍菇肉丝面

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1.准备好材料，切丝。

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2.肉用料酒，油，生抽腌制一下。

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3.锅里放油，先煎一个荷包蛋。

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4.锅里放少量油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色就装出来。

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5.放油，放蒜子炒香，再放入杏鲍菇炒软后放入胡萝卜和青椒继续翻炒。

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6.放入盐，生抽和老抽，高汤煮一下，煮到汤汁还剩一些放鸡精就可以出锅了。

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7.锅洗干净放清水滚后下面条，者熟就可以出锅了。

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8.将炒好的杏鲍菇肉丝浇在面上，放一点香油，配上荷包蛋就完成了。