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椒盐馅

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收录时间:2021-11-19 11:17:42  人气:5230

椒盐味儿是广式月饼也有的吗?这个倒是没留意过。不过这口味的月饼,却是川渝月饼之必须。去年就琢磨过这口味,今年继续,借鉴了广式椒盐月饼馅料的配方,准备用来做一道特别的月饼。然而,这书上传统口味馅料的配方似乎都有点靠不住。先是五仁馅不能将所有液体材料用完,椒盐馅也遇到了同样的情况。亏得多了一份小心,否则这馅料非稀软了不可。

主料
辅料

椒盐馅的做法步骤

制作小窍门

所有果仁需事先烤熟使用。切丁大小根据制作月饼大小和自己喜好而定。
芝麻油不要一次加完,少量多次,加到干湿适宜即可不再添加。
分类: 热菜

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