香煎比目鱼

一点心得
油要多，怕太油了可以用纸巾把油吸干。但过程中油一定要多，要不不好浇汁，还可能粘锅

附赠科普
比目鱼之所以叫比目鱼，是因为他的眼睛在同侧。当我缺乏常识的时候，真的会一边比划着一边张大嘴问：那他看周围环境需要游过来游过去哦。想想真是丢人啊。不过后来听过一个更没常识的丢人同学问：他的眼睛是会流动吗？要不怎么看到另一边……好吧，这个常识是这样的，没错，他的眼睛是在同侧，但是是都在上方。英文叫“Flatfish”就是说他是平平的贴地游行的鱼，眼睛杵在上边看世界。

试吃报告
肉嫩嫩的口感不错，感觉不用改方子了