驴打滚

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1.糯米粉装入容器中。容器最好是瓷的或白钢的，因为要加热。

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2.慢慢加入清水，不要太快。才好掌握量。

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3.边加边搅拌。看看和酸奶比略稀一点就可以了。静置半小时。

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4.盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右。

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5.这个时候就可以炒豆粉了，小火，炒到闻到豆香味，颜色略黄就好了。

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6.凉凉，铺在保鲜膜上一层。

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7.蒸好的糯米粉凉至不烫手，就可以操作了，放在铺好的豆粉上，赶平，大概3mm厚。

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8.涂上豆沙馅。

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9.托起保鲜膜一边，卷起，在撒上些豆粉，切段，就大功告成了。

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10.上桌。

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11.风味小吃！