咖喱蟹

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1.准备好梭子蟹。

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2.梭子蟹用清水冲洗干净。

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3.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

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4.准备好葱姜和咖喱。

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5.把鸡蛋打在碗中。

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6.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。

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7.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。

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8.锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。

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9.爆香葱姜碎。

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10.倒入椰奶加入咖喱块。

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11.小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。

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12.烧至汤汁粘稠即可。