虾酱拌粉丝

清欢的烟火生活

收录时间：2021-11-19 11:21:29 人气：7824

粉丝从小一直都是我的最爱，爱它晶莹剔透的色泽，爱它柔润滑爽的口感，不论凉拌，不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道，但粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，让自身也变得美味。

主料

辅料

虾酱拌粉丝的做法步骤

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1.煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。
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2.葱姜切碎，葱叶切葱花备用。
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3.把泡发的粉丝冲凉后捞出盘中。
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4.炒锅上火，倒入少量油烧热，下葱姜末煸香。
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5.放入香辣虾籽酱炒出香味。
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6.把炒好的虾籽酱浇在粉丝上。
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7.放入葱花、酱油和盐。
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8.放入适量油辣椒搅拌均匀即可食用。

制作小窍门

1、此菜用香葱味道更好，香葱的用量宜大一些。
2、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为粉丝含有铝，油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。

分类：开胃菜家常菜常见菜式

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