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饺子是我们喜爱的传统特色食品，相传是我国医圣张仲景首先发明的，饺子也是我们北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
饺子的馅有很多种，五花八门，我在肉馅了加了虾仁，颜色好看，又多了一道营养。(展开)
点击查看大图1.香菇泡水
点击查看大图2.面和成软硬适中的面团，饧20分钟
点击查看大图3.虾去虾线，洗净
点击查看大图4.虾仁放盐、料酒、胡椒腌制
点击查看大图5.肉加葱、姜剁馅
点击查看大图6.韭菜、胡萝卜、香菇切小丁
点击查看大图7.韭菜先放少许油，其他馅料加入泡香菇的水、少许料酒、适量盐、胡椒拌匀
点击查看大图8.再把韭菜拌入肉馅中
点击查看大图9.饧好的面搓成长条
点击查看大图10.切成大小适中的剂子
点击查看大图11.擀成薄皮
点击查看大图12.饺子皮中放入馅料，再放一个虾仁
点击查看大图13.中间捏一下
点击查看大图14.一边捏严
点击查看大图15.另一边再捏严
点击查看大图16.包好的饺子
点击查看大图17.锅中水开后下入饺子，水开后加凉水，再煮开，，如此两次，饺子煮熟
点击查看大图18.配蒜汁、醋都可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
