冰皮月饼

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1.将香芋蒸熟压碎，趁热加入少量鲜奶油、白糖混合作馅料备用。

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2.将3份冰皮料分别搅拌放锅里蒸20分钟至熟。

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3.取一半白面团加入少量紫著泥作紫色饼皮，将各颜色饼皮揉透分成23克一个。

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4.取一份饼皮包入40克香芋捏紧收口。

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5.将包好的月饼粘少量熟糕粉，装进模具用力压出花样。

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6.扣出月饼完成。

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7.所有成品，卖相不好看，味道还可以。