西红柿炒蛋

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1.首先，准备下今天的食材吧 把鸡蛋打散，加入少许盐和味精，西红柿切小块儿

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2.锅中倒入适量油，大火

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3.油9成热时倒入打好的蛋液

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4.等到锅边一圈的蛋液都稍稍一点焦时用锅铲稍微翻炒下，在等到蛋液6分熟就用锅铲快速翻炒，用锅铲把蛋弄成一小块块的，就能出锅放在一旁备用

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5.锅中加入一点点油【因为鸡蛋里还有充分的油】

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6.把切好的西红柿倒入锅中

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7.翻炒几下，用锅铲压一压西红柿，好让西红柿汁出来

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8.现在把鸡蛋在倒入锅中快速的翻炒，加入少许的盐

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9.继续的翻炒，加入少许的清水

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10.在加入一勺白砂糖

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11.在加入适量的白醋【不要太多，放白醋原因是提鲜的】翻炒几下盖上锅盖闷一会儿

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12.汤汁收的差不多时打开锅盖放入一点点老酒，在调下味道，放入适量味精

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13.快速翻炒几下就能出锅，品尝美味了哈哈