搜索
一年没有做月饼了，早忘了做月饼的流程细节，先做几个普通的豆沙月饼练练手熟悉熟悉流程，豆沙是在超市买的玫瑰豆沙，口味不错豆沙中有玫瑰的香味，只是有点甜腻。月饼从黄昏做到晚上，步骤图有部分不清晰，家里只有土鸡蛋，土鸡蛋蛋黄较多，蛋液较浓稠，再加上厨房光线不够亮看不清，上色不均匀，大家就凑合看吧。月饼没等回油就匆匆忙忙忙拍了照，大家等着吃。做月饼不累人，累人的是做月饼馅，大家可以和我一样去超市买现成的豆沙馅做月饼。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.转化糖浆、玉米油和碱水倒入一个大碗里搅匀。
点击查看大图3.筛入面粉和奶粉。
点击查看大图4.揉成饼皮面团，然后醒发1－2小时。
点击查看大图5.把饼皮和豆沙馅按3：7（饼皮15克，馅35克）的比例称量好搓圆备用。
点击查看大图6.将饼皮按扁包住豆沙馅，然后慢慢一点一点推动直至完全包住豆沙馅。
点击查看大图7.模具内撒一层手粉，把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。
点击查看大图8.烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘上。
点击查看大图9.喷少许水在月饼的表面。
点击查看大图10.把月饼放入提前预热好的烤箱内烤五分钟，然后取出刷一层蛋液。
点击查看大图11.再放入烤箱里烤15分钟左右，直到表面金黄即可，然后取出放凉一天，让月饼回油后即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
