辣鸡爪

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1.准备材料带柄鸡爪

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2.准备材料生姜、大蒜

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3.准备调料，盐、味精、糖、料酒

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4.准备调味品，麻油和辣椒酱

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5.鸡爪洗净后放入锅中，加入生姜和料酒开火煮开后再煮4—5分钟

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6.大蒜放入捣器中

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7.放少许盐

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8.然后将大蒜捣成蒜蓉

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9.鸡爪烧好后用清水冲洗，然后用事先准备的冷开水冲一下

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10.现在开始加工，现将鸡爪子减掉

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11.这是剪好的鸡爪

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12.然后用剪刀从根部一直往上剪

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13.往爪子方向剪

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14.剪到四个爪子中间

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15.用点力剪一下

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16.用手从爪子这往根部把一根大骨头拆出来

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17.这就是拆好后的鸡爪

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18.将全部鸡爪拆好放在干净的盆里

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19.将刚才准备好的调料：蒜蓉、麻油、味精、糖、精制油、辣椒酱、盐放进鸡爪中，拌匀

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20.拌匀后图片

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21.10分钟左右装盘即可