公公婆婆有糖尿病,对于外面的甜月饼都敬而远之,而且牙齿也不好,所以每年我都会做些冰皮月饼,自己做馅,放很少的糖,很受老人的欢迎。
1.原料图。
2.紫薯放锅里蒸熟。
3.把糯米粉、大米粉、澄粉、牛奶、油、30克糖放一起。
4.搅拌至无颗粒装,静置半小时。
5.放锅里蒸15分钟。
6.准备紫薯馅,把蒸熟的紫薯压成泥。
7.加入30克糖(根据自己的口味加)搅拌均匀。
8.锅里放少许油,倒入紫薯泥炒干水分,加入适量糯米粉继续炒。
9.直到能团成团,而且不沾锅为止。
10.冰皮蒸熟后用筷子搅匀,冷却。
11.把冷透的冰皮搓成30克一个的小团,紫薯馅搓成20克一个的小团。
12.手上打些手粉(炒熟的糯米粉),把冰皮摁扁,放上紫薯馅,放在虎口处慢慢收紧。
13.放进抹好手粉的模具,压的时候不要太用力。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici