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刚刚发现一个月饼的大千世界，月饼节却匆匆谢幕了，只留下更多的遗憾。炭烧月饼是去年未了的心愿之一，用它来做最后的收官。在预想的几种馅料之间纠结徘徊，最后决定用富富有余的莲蓉蛋黄作馅。炭烧月饼，将月饼的面皮与馅料用锡纸包裹后直接烘烤而成，能够保持饼皮和馅料的水份油份不流失，并保证了更长的保质期和口感酥脆的特点。经典的莲蓉蛋黄月饼，换上一身新奇时尚的外套，不知道会呈现出怎样的味道？
点击查看大图1.饼皮用料
点击查看大图2.将黄油软化，加入白糖
点击查看大图3.筛入糖粉，拌匀
点击查看大图4.分次加入蛋黄，混合均匀
点击查看大图5.加入盐，拌匀
点击查看大图6.加入橙皮丁，拌匀
点击查看大图7.筛入泡打粉和低筋粉，
点击查看大图8.拌成均匀的面团，包上保鲜膜，松弛20分钟内
点击查看大图9.馅料和铝箔纸，铝箔纸裁成15厘米见方
点击查看大图10.蛋黄一分为四，莲蓉分割成8等分
点击查看大图11.将莲蓉按个小窝，
点击查看大图12.放入蛋黄
点击查看大图13.收口搓圆
点击查看大图14.面团分割成8等分
点击查看大图15.将饼皮按扁放入馅料
点击查看大图16.包起
点击查看大图17.收口搓圆
点击查看大图18.放入铝箔纸中
点击查看大图19.将铝箔纸折向中心把饼坯包起来
点击查看大图20.收口向下放置
点击查看大图21.摆入烤盘
点击查看大图22.放入烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤18-20分钟
点击查看大图23.出炉
点击查看大图24.剥掉铝箔食用
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
