鸡蛋紫薯饼

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1.准备好材料，紫薯洗净备用。

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2.紫薯上蒸锅蒸至软烂。

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3.将鸡蛋打成蛋液。

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4.将蒸熟的紫薯压成泥与蛋液混合一起拌匀。

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5.小煎锅坐火上，倒入少量色拉油。

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6.将紫薯泥舀入小煎锅内抹平，煎至一面定型。

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7.一面定型后，翻另一面煎。