茄子烧豆腐

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1.茄子切丁，豆腐切块，辣椒切丝。

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2.油烧热下入豆腐油煎，撒盐煎片刻，。

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3.翻面，两面煎黄。

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4.再放进辣椒炒至断生，出锅待用。

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5.另起锅另烧油，放进茄丁炒匀。翻炒片刻，放点盐入味。

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6.将茄子炒至八成熟，放进炒好的豆腐炒匀。

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7.翻炒翻炒。

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8.淋点蚝油，放点味精炒匀出锅。

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9.烧好的茄子烧豆腐。