简单DIY像西点店般的甜点——【黄桃慕斯杯】

点击查看大图

1.将罐装黄桃取出，沥干水分

点击查看大图

2.倒入料理机内，用手持搅拌器搅拌成黄桃泥备用

点击查看大图

3.取一片海绵蛋糕，用慕斯杯底部轻轻按下

点击查看大图

4.即可取出一片可做底部用的蛋糕圆坯

点击查看大图

5.再把慕斯杯口倒扣在另一片海绵蛋糕上，轻轻按出圆形，用小刀沿圆形边划出，即成中层用的蛋糕坯

点击查看大图

6.将吉利丁片用清水泡软，沥干水分，加入牛奶，隔水加热至吉利丁片完全融化，放凉备用

点击查看大图

7.淡奶油加入20克糖粉，用电动打蛋器搅打至出现纹路，勉强可以流动的状态

点击查看大图

8.在淡奶油里加入黄桃泥，用刮刀翻拌均匀

点击查看大图

9.凉却的吉利丁牛奶液倒入到奶油里，翻拌均匀即成慕斯液

点击查看大图

10.在慕斯杯里放入底层小圆蛋糕坯

点击查看大图

11.倒入杯子一半量的慕斯液，再放入中层用的蛋糕坯

点击查看大图

12.继续倒入其它慕斯液，至杯子九分满，入冰箱冷藏3小时以上至慕斯液凝固

点击查看大图

13.QQ糖和清水一起放入碗内，隔水搅拌至完全融化混合,放凉备用

点击查看大图

14.冷藏后已凝固的慕斯杯取出，放入切片的黄桃做为装饰

点击查看大图

15.再在表面倒入冷却的QQ液，继续入冰箱冷藏3小时以上，凝固即可食用