葱姜干炒蟹

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1.准备好原料，将蟹洗净。

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2.香葱切段，姜切片。

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3.将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。

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4.将蟹的切面沾上少量的面粉。

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5.锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。

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6.锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。

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7.将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。

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8.倒入蟹块翻炒。

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9.加入一勺生抽和适量盐调味。

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10.放入剩余葱段，翻炒至葱断生出锅。