西葫芦炒肉片

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1.西葫芦洗净，切去头尾

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2.然后纵向对半切开，再横向切成片

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3.前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿

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4.锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；

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5.换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；

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6.再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！