【椒盐火腿葱花卷】

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1.将糖和酵母，盐一起放入碗内

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2.加入温水和温牛奶拌匀，使糖和酵母充分融化

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3.倒入面粉中

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4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大，大概1小时左右

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5.大葱洗净切小粒，加入少许植物油拌匀备用

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6.火腿同样切成与大葱一致的小粒状

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7.发酵好的面团表面不会很平，有小坑状态，里层呈现蜂窝状，取出排气

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8.将面团等分为两份，在案板上撒上些许面粉防粘，将面团擀成长方形面片

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9.在擀好的方形面片上均匀刷上一层植物油

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10.撒上椒盐和葱花

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11.再撒上火腿粒

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12.以长的一方向下将面片卷起

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13.切成对等的小段

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14.用筷子在面卷中间轻轻按一下，不要把面卷底部按裂，放入蒸笼里盖上盖子醒发10分钟

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15.锅内适量水烧开，放入蒸笼，大火蒸10分钟

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16.关火后不要急于掀盖，焖5分钟左右再掀盖取出食用