酸菜茭白虾

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1.材料：茭白、酸菜、鲜虾（已清洗）、姜片

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2.将茭白剥壳清洗一下。

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3.放在案板上切开，待用。

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4.将酸菜放在案板上切开，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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6.随后，下入已清洗的鲜虾，加适量的料酒。

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7.翻炒翻炒至变色，盛出。

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8.另锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒一下。

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9.接着，合入切好的酸菜，加适量的水。

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10.翻炒翻炒至茭白断生。

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11.然后，合入炒好的鲜虾翻炒一下。

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12.最后，加适量的白糖。

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13.加适量的盐。

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14.调味炒匀，即成。

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15.出锅，装盘。