豆浆麻叶儿

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1.泡好的黄豆打成豆浆放凉。

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2.取盆一个，放个面粉、盐和黑芝麻拌匀后，慢慢地加入豆浆。

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3.和成较硬的面团，盖上湿布醒20分钟。因为要用面条机轧，所以和的不太光滑也没有关系

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4.分成适当的剂子。取一个，稍微擀薄一下。上面洒上玉米淀粉防粘，玉米淀粉比面粉效果要好一点。

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5.放入面条机中通过调档不断轧薄。中间记得洒玉米淀粉。

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6.轧成又薄又匀的长条。

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7.折成三层后再横着对折一下。修去边缘不整齐的地方（此步可省）。因为较薄我折了三折，也可以两折。

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8.切五刀从中间断开。中间一刀稍长一点。

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9.把面片打开，把一头从中间的刀口处掏过去，即成生坯。

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10.依次做好。

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11.用中小火炸至两面金黄。炸时用筷子不断翻面，使其均匀受热。

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12.捞出沥净油。

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13.放凉后即可食用。

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14.焦香酥脆，味道咸香，颜色金黄，是不是看着就想吃呢。不过，虽然自家做的麻叶儿都是选用优质的食用油和面粉，但它属于油炸食品，所以还是要注意一次不要吃得太多哦。