鲜肉月饼

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1.首先把水油皮和油酥的材料分别放到一起搅拌均匀成面团，用保鲜膜包起，放到一旁醒30分钟。然后开始分成如图的水油皮24克一个、油酥18克一个的小剂子。搓成圆形待用

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2.然后把水油皮擀平，包住油酥。

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3.包完后擀成牛舌状，再卷起，放一边静置5分钟

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4.把肉馅和所有调料一起搅拌均匀。

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5.把刚刚醒好的皮擀平后，把两头往中间折后再擀平，就可以包肉馅儿了。自己包当然可以肉馅儿放到你满意为止^_^

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6.包完收口朝下，摆盘放烤箱，就表面刷一层蛋液就可以烤了。

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7.180度烤20-25分钟后，转200度烤2分钟上色即可

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8.烤完后是不是卖相不错啊！咬一口层层酥脆，和外面买的一样哦！而且肉很大！