白果水鸭汤

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1.选肉肥点的水鸭，宰杀后取用半只（人多，可用一只。）；咸笋浸泡碗内，白果抓取一小撮，约有10颗。

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2.将鸭子洗净剁成块；咸笋撕成条剪断；白果用开水烫去衣。

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3.先将鸭块入开水锅焯水

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4.再捞出用自来水将沫冲洗干净

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5.加鸭块、咸笋和白果放入电炖锅内胆中

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6.加清水适量没过食材，要达到电压力锅的许可水量。

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7.加料酒约一勺。

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8.接通电源选择“炆炖”开水炖

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9.时间过后等气消，即可盛入碗食用了。