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儿子上高中了，因学校离家远，所以只好住校。学校食堂的菜不好吃，而且早餐也很少，于是我就给他做了这款豉香牛肉酱，早餐可以夹在馒头里，午餐、晚餐也可以拌饭吃。
这个酱里面放了牛肉、洋葱和香菇，营养也算全面了。带饭族或食堂族都可以尝试一下哦！
点击查看大图1.干辣椒用无油的锅小火炒干，用搅拌机打成碎末备用
点击查看大图2.花椒也用无油的锅小火炒干，用搅拌机打成粉末
点击查看大图3.牛肉切丁（稍大点，吃起来有嚼头儿），香茹泡发，准备好配料
点击查看大图4.洋葱和香菇都切小丁
点击查看大图5.较多的姜和蒜切末备用
点击查看大图6.锅烧热，倒油（油要多，最好做出来的酱泡在油里，就是不放冰箱也不容易坏）
点击查看大图7.下牛肉丁炒干水分
点击查看大图8.下洋葱和香菇丁煸炒，炒至变色，水分快炒干时放入姜蒜炒香
点击查看大图9.放入20克辣椒粉（我怕孩子在学校吃太辣会上火，所以只放了20克，如果喜欢吃辣可以多放）
点击查看大图10.倒入10克花椒粉（可根据各人口味增减）
点击查看大图11.倒入豆豉
点击查看大图12.加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒匀
点击查看大图13.加1勺白糖搅拌均匀，调小火熬干水分
点击查看大图14.加入擀碎的熟花生米
点击查看大图15.加1勺熟芝麻
点击查看大图16.翻拌均匀即可出锅
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
