香辣土豆饼

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1.材料:土豆一个。葱，折耳根少许。

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2.土豆切成细丝。切记:土豆丝要现切，不能不能用水泡。

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3.锅里放油大火烧热，放土豆丝。油一定要多一点，不然会粘锅。

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4.把土豆丝团成一个圆形。（一直都是大火，或者中大火）单面煎。直到晃动锅土豆能转动。

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5.翻个面，继续煎。这个是翻面后的样子。

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6.煎至金黄色，土豆丝变得很酥脆。起锅。

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7.在土豆饼上加上调料:花椒面，辣椒面，孜然粉，葱，折耳根。