[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝

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1.粉丝用冷水泡软。

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2.葱姜蒜辣椒切碎备用。

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3.扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

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4.锅里放点油，炒香葱姜蒜

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5.放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖及高汤，大火收干。

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6.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

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7.然后浇上制作好的汤汁。

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8.放上扇贝肉，再在扇贝肉最上面放蒜蓉。

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9.扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。