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小白菜炒豆筋

昊昊小屋
收录时间:2024-04-07 07:22:18  人气:2382

豆筋是黄豆经磨成豆浆,加热,待豆浆表面起膜后,用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间木棍,其形状就像一根棍子,因此也叫豆棒,类似于腐竹。豆筋色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,经常食用,对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。这次,我用的是刚做好的豆筋,没有烘干,像豆皮一样。(展开)

主料
辅料
配料

小白菜炒豆筋的做法步骤

制作小窍门

小白菜放盐水中浸泡,可以去除部分农药,但是时间不宜过长,否则维生素容易流失
分类: 热菜

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