【蚝油鸡蛋炒饭】

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1.准备材料。

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2.将香干、洋葱、胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散备用。

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3.锅里倒入油热后，下入鸡蛋迅速炒散盛出。

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4.锅里再次倒少许油，依次下入姜末、胡萝卜、洋葱、香干炒出香味。

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5.下入米饭炒散均匀。

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6.倒入炒散过的鸡蛋翻炒均匀。

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7.放盐、蚝油、味精来调味。翻炒匀后出锅，撒上葱花。