小米紫薯点心

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1.小米提前一晚泡发，吸饱水分

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2.洗净并沥干水分，下锅翻炒

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3.炒至金黄色，有米香味

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4.准备如图片材料

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5.紫薯去皮切片蒸熟，捣成泥状

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6.发酵母放入温水泡发15分钟，倒入红薯粉和紫薯泥中搅拌均匀

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7.反复搓揉面团至光滑状态，放入适量玉米油，再充分揉合

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8.静置20分钟后，发酵完成后把搓揉把气排出

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9.发酵后面团后，一分为二，一半加入炒好的小米，搓揉均匀

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10.手心取适量面团，中间包入芝麻糖揉圆后，表面沾点水分放小米滚一圈

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11.全身沾满小即可，另外一种点心做法：取刚才另一半和小米充分搓揉均匀的面团，等分若干份，中间包炒好的芝麻馅搓圆即可。

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12.做好的点心放入蒸锅内隔水蒸，大概10-15分钟

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13.15分钟后关火焖3到5分再开盖，就闻到喷香的点心味啦