辣炒花蛤

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1.买回的花蛤放入水内倒入少许盐，静等2小时，让花蛤吐尽沙子。

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2.将花蛤冲洗干净后，放入筐中使劲的颠一颠。

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3.锅中油热后,放入葱、姜、红辣椒、花椒爆香。

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4.放入花蛤大火快速翻炒。

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5.加入适量盐。

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6.翻炒到每个花蛤都开口就熟了。

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7.出锅装盘。