白灼菜心

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1.菜心择去老叶和老茎。

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2.择好的菜心放水里洗净。

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3.姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。

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4.煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。

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5.炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。

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6.放入蚝油略炒。

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7.倒入一些水烧开。

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8.放入生抽。

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9.捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。