27的烘焙日记—— 送给外公的重阳节礼物“香蕉巧克力碎片麦芬”

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1.准备食材。

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2.香蕉去皮，放保鲜袋，弄成泥备用。黄油软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。

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3.蛋液粉两次倒入，每次都要搅拌均匀后再加入，继续用打蛋器搅拌，直到质感相当轻盈为止。

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4.在打发好的黄油里面加入香蕉泥（恩~有点不好看哈···飘走···），用橡皮刀拌一下，不用拌的过于均匀。

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5.再加入牛奶。

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6.把自发粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油混合物中，混合搅拌，呈湿润的面糊状。

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7.加入黑巧克力碎片（27没有弄的过细，这样，烤出来的巧克力颗粒比较明显，蛋糕显得更加有意思~），用刮刀继续拌匀。

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8.好啦，分批放入模具中，就可以进烤箱烤啦~180℃、上下火、20分钟左右，直到完全膨胀起来，就可以啦！

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9.好啦~但愿27的外公会喜欢这个蛋糕~嘻嘻~~

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10.大家~周日别忘记陪家里的老人一起过哟！