自从前些日子曝光了植物奶油的种种危害后,俺家的户主大人就下了命令:以后不许从外面买甜品,想吃自己做!
虽说这位先生的提议大多不会引起过多重视,可在这种大事面前,我决定还是服从他的命令,因为这样可确保我的宝贝烤箱不会失业喽!
掰着手指算了一下,泡芙,奶油蛋糕,拿破仑,蝴蝶酥,桃酥,丹麦面包……几乎都是嫌疑犯,哼~不吃就不吃,全当减肥了呗!
这不几天没吃到甜品,虽然懒可也不能闲着啦,考虑良久还是做面包吧,普通的可不行,怎么也得解解馋啊,最后在墨西哥包和菠萝包中选择了后者——油脂都差不多,色相也漂亮。用量也增加了一倍,敞开肚子吃吧,哈哈~
点击查看大图1.菠萝皮做法:
黄油软化用打蛋器打至蓬松,加入糖、盐、奶粉继续打匀。
点击查看大图2.分次加入蛋液,打至蓬松发白。
点击查看大图3.加入过筛的面粉和淀粉,用手轻轻抓成团。
点击查看大图4.面团搓长分成8等份。
点击查看大图5.面包做法:
除黄油所有原料混合揉成团,再加入软化黄油揉成光滑的面团。
点击查看大图6.光滑的面团。
点击查看大图7.基础发酵发酵至2倍大。
点击查看大图8.排气后分成8份。
点击查看大图9.滚圆松弛15分钟。
点击查看大图10.10.取一份菠萝皮略捏扁
点击查看大图11.把菠萝皮覆盖在面包坯上。
点击查看大图12.菠萝皮在下面,从四周向下挤压面坯,使菠萝皮从内至外一点点变薄,直至覆在面包表面达3/4,最后把四周菠萝皮压均匀,手收紧整圆(这个包法说不具体,和包包子差不多哈)。
点击查看大图13.包好皮的包排入烤盘,用刮板轻轻压成纵横的条纹。
点击查看大图14.表面刷一层蛋液。
点击查看大图15.二次发酵至2倍大,可再刷一次蛋液,尤其是露出包体的地方。
点击查看大图16.放入预热烤箱175度15分钟,表面金黄即可。
点击查看大图17.这是第二盘的,光顾着拍照多闷了一会儿,上面上色深了。不过圆圆的还是很可耐滴~
点击查看大图18.外皮是香酥的,内部软软的,绝对可以解馋啦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿