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吃是一种态度和境界，吃货面对美食可以来者不拒做到海纳百川，达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。说到吃那肯定要说说我的家乡渝派菜，那真是说不完，我的家乡，美丽的山城重庆，青山绿水，好山好水好美食，口水鸡，盐水鸭，泡椒干锅，回锅肉，毛血旺，水煮鱼，红烧肥肠。太多太多了，在我记忆中最深刻的是红烧肥肠，这道菜是从小吃到大，在我小时候老爸总是爱买回新鲜的肥肠回来红烧着吃，那味道至今都回味无穷，被我们几个吃到见锅底。又到了冬天吃汤锅的好时节，终于可以亲自动手做上这一道美食了，和心爱的家人一起，在这寒冷的冬天边炖边吃，边吃边聊，既温暖了身，又暖了胃，更温暖了彼此的心
点击查看大图1.肥肠翻开去掉里层的肥油（这个过程完成比较有难度，主要是味道太重，自从我这次动手洗过肥肠后，就轻易不在外面吃肥肠了，总怕别人没洗干净）后，用盐和面粉使劲儿的揉搓几次，用清水洗净后用水煮一下
点击查看大图2.捞出沥干水份，肥肠切段。（为了洗的干净我把肥肠对破开了方便清洗）
点击查看大图3.干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个，八角5个，茴香适量，大蒜
点击查看大图4.干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个，八角5个，茴香适量，大蒜
点击查看大图5.这是老妈自己做的豆瓣酱（看颜色就知道很辣吧）
点击查看大图6.将油放入锅中，等烧到6成油温，八角，桂皮，茴香和生姜末爆香
点击查看大图7.在放入豆瓣酱炒出红油（我放了两大勺，我比较喜欢吃辣，还有自家的豆瓣酱不咸，如果是郫县豆瓣就别放这么多了，郫县豆瓣很咸的，放的时候尝尝豆瓣酱咸不咸...
点击查看大图8.等豆瓣酱炒一会，大概30秒，再放入蒜粒，干辣椒段，干花椒（后放的原因，干花椒，干辣椒下早会糊，豆瓣酱里有水分，所以要先下锅）
点击查看大图9.然后倒入肥肠翻炒均匀。
点击查看大图10.期间加入调料：白酒一勺，酱油一勺子淋入肥肠中快炒（加入白酒很重要，可以帮助除去肥肠的味道）
点击查看大图11.倒入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂。（大约1.5小时）
点击查看大图12.白萝卜切成大块。
点击查看大图13.肥肠炖的差不多时下入萝卜块，尝下味道适量的加入盐。
点击查看大图14.煮至萝卜熟透后调入适量的蚝油起锅
点击查看大图15.吃的时候放入香葱就可以上桌
点击查看大图16.吃的时候放入香葱就可以上桌
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
