巧虎馒头

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1.南瓜蒸熟后取南瓜泥适量 200克瑞雪粉 2克酵母搅拌均匀

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2.揉成面团，室温发酵40-60分钟

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3.面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑

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4.瑞雪粉100克 10克可可粉 1克酵母 25克白糖 适量温水

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5.揉成面团，室温发酵40-60分钟

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6.面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑

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7.200克瑞雪粉 2克酵母（适量温水溶化好）（因为用量比较少，也可以100克面 1克酵母）

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8.揉成面团，室温发酵40-60分钟

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9.面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑

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10.将发好的南瓜面揉匀

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11.用刀分成两个大等份，一个小份

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12.将两个大等份的揉成球形并摁扁（做脸）

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13.将小等份面团搓成条，平均分割成4份（做耳朵）

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14.取少许白面四小块

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15.将13和14捏成老虎耳朵形状

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16.把15捏好的黄色和白色耳朵用水粘合

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17.把耳朵放在脸的左右上角位置，用水粘合好

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18.取少许白面揉成球状摁扁后擀成和饺子皮一样厚

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19.用剪子剪出半圆的形状，放在老虎脸的下方，中间用水粘合

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20.取适量可可面团擀成薄片

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21.用刀切细丝和三角边

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22.用细丝做成老虎的”王“字和眉毛，嘴巴，剪小圆球形状做眼睛和鼻子，用水粘合好相应的位置

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23.用21里的三角边贴在老虎脸的两侧

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24.放入蒸锅中(铺好油纸防粘），室温醒发5分钟，大火烧开水蒸7-8分钟，关火后焖2分钟，揭盖放淋水