广州的双皮奶到处都有,在03年刚接触的时候,非常喜欢这个奶香味,感觉吃一碗心里就甜蜜蜜的。如此有魅力,也卖得挺贵的,多想自己也会做。
当电视台播放,教人怎样去做的时候,那么简单的几个步骤就能做让人甜心的双皮奶,我也忍不住自己尝试去做了,第一次就成功了,挺简单的一个甜品!
现在做给妈妈吃,做给老公吃,还有做给儿子吃。尤其是儿子,看到他吃得像花脸猫,吃光了,还用手指去刮来吃,我心里美滋滋的。
1.备好材料
2.牛奶倒碗里,放锅里蒸到起小泡,放一边等它凉。蛋清里加白糖搅拌,让其溶化
3.牛奶里倒出3分之2到蛋白那碗里,留三分之一在碗底,那层皮才不会贴住碗底。
4.牛奶跟蛋清搅拌好,过滤掉一些泡泡和没打好的蛋清,等下蒸好会比较均匀,比较滑
5.把过滤好的3分之2牛奶再倒入那边的碗里,要轻一点从碗边慢慢倒,那层皮就浮上来了。最后,用保鲜膜盖住,以防水蒸气掉碗里。上锅蒸10分钟。
6.接着是准备木瓜。(也可以是红豆,莲子,自己喜欢就好)
7.蒸完,放凉,形成第二层皮在上面,就变成双皮奶啦。把木瓜放上去。OK
8.很滑很好吃
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆