素蟹粉丸子

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1.准备好食材

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2.土豆去皮，切块

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3.放入可加热食品袋，加水高火微波5分钟，中高火3分钟

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4.胡萝卜去皮、切丝

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5.再切成细末

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6.热锅冷油，慢慢滑炒

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7.放入少许盐调味

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8.土豆压成土豆泥

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9.将土豆泥和胡萝卜一起拌炒

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10.下盐、镇江醋、糖调味

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11.鸡蛋加盐、醋，麻油打散

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12.姜切细末，和蛋液混合后

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13.蛋液分3-4次慢慢倒入土豆胡萝卜泥中，小火慢慢炒至蛋液完全吸收，搓成一个个素蟹粉球即可。