胡萝卜蛋糕

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1.胡萝卜去皮洗净成小块，然后放入饺子扣料理器里打成茸。

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2.把低粉100克、盐1/8茶匙，苏打粉1/2茶匙，泡打粉1茶匙称量后混合均匀。

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3.把混合好的粉料过筛一次备用。

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4.称量好玉米油100克，白糖80克，然后把二者放入一个小盆里。

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5.往小盆里打入两个鸡蛋。

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6.用打蛋器打5分钟，至白糖全部融化。

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7.用打蛋器打5分钟，至白糖全部融化。

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8.分两次放入面粉上下搅拌均匀。

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9.分两次放入胡萝卜屑和柠檬汁上下搅拌均匀。

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10.分两次放入胡萝卜屑和柠檬汁上下搅拌均匀。

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11.模具抹少许油，然后倒入蛋糕糊，轻叩模具，把面糊中的气泡叩出来。

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12.模具抹少许油，然后倒入蛋糕糊，轻叩模具，把面糊中的气泡叩出来

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13.放入预热好的烧箱里，170度，烤40分钟。