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泡椒，一直是川菜中最受欢迎的味型之一，它营养丰富，口味独特，因此得以风靡全国，很多菜式都加入了泡椒的元素。
“泡椒凤爪”是近几年来最流行的小吃之一，也说明它受欢迎的程度， 但是在吃惯了它的同时，偶尔也会想将相同的泡椒原料运用制做到其它的食材，这就是我今天要上的菜----泡椒猪手，
猪蹄又叫猪脚、猪手， 猪手，中医称其性平、味甘咸，入胃经，为滋补之品，有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能，是人们喜欢食用的营养佳品。用泡椒来制作它，不但以咸辣提升了菜的口感，而且还有很好的去腥效果，同时泡辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。两者强强联合，让这道美味好吃的不得了。
制作好的“泡椒猪手”色泽洁白，泡椒的劲辣味道沁入猪手中，咀嚼时骨肉生香、麻辣有滋，用来下酒、佐餐都很不错，而且具有开胃生津、促进血液循环的功效。
看来这里，是不是也想亲自为家人做一份呢？
点击查看大图1.切成块的猪手， 凉水下锅， 放入姜片， 煮开， 将猪手撇去浮沫洗干净后备用；
点击查看大图2.切成块的猪手， 凉水下锅， 放入姜片， 煮开， 将猪手撇去浮沫洗干净后备用；
点击查看大图3.将焯过水的猪手放入慢炖锅中，加入适量的开水和少许的白醋；
点击查看大图4.盖上锅盖，开高火，慢炖一个半小时；
点击查看大图5.将桂皮、花椒、香叶等大料放入调味料钢球中再冲洗干净备用；
点击查看大图6.调味料球放入锅中，再加入姜片、红辣椒、糖和盐，一起煮锅开水，水开后再煮上五分钟；
点击查看大图7.将煮好的开水，放入碗中放凉，再加入泡椒及泡椒水；
点击查看大图8.待猪手煮好后加入适量的盐，再加盖焖煮十分钟；
点击查看大图9.将煮好的猪手捞出放入准备好的泡椒水中；
点击查看大图10.再加入点泡椒水和白醋， 使得猪手完全浸入泡椒水中， 加入点高度白酒；
点击查看大图11.盖上盖， 密封放入冰箱中泡上一整天；
点击查看大图12.美味的泡椒猪手就完成了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
